Портал о культуре, истории, географии, природе и традициях народов Кавказа (Дагестан, Чечня, Грузия, Абхазия, Армения и др.)
Здравствуй, дорогой читатель. В прошлой статье я рассказал вам о том, что мы с супругой решили открыть кондитерскую, хотим печь кавказские сладости. За прошедшую неделю еще раз убедился в правильности
Здравствуйте, уважаемые читатели блога. Кто-то может сказать, что июль — не самое лучшее время для каких-то начинаний. Действительно, люди в отпусках или на дачах, жара стоит 30-градусная, мозги кипят. Но, не забывайте,
Кухня каждого народа мира — это отдельное королевство, путешествуя по которому вы получаете не только новые вкусовые впечатления, но и имеете возможность глубоко окунуться в историю и культуру каждого народа, его
Не похожая ни на одну другую кашу ни по консистенции, ни по вкусу, ни даже чисто внешне, мамалыга занимает особое место в ряду этих блюд. Ведь, чтобы поделить ее на
Кухня народов Дагестана таит в себе поразительную особенность – при минимальном наборе ингредиентов и довольно простой рецептуре, она позволяет приготовить большое количество блюд, каждое из которых будет иметь неповторимый, отличный
Все знакомы с такими блюдами, как шашлык, сулугуни, аджапсандали, люля-кебаб и многие-многие другие. Всех их объединяет общее происхождение – Кавказ! Кавказская кухня понятие достаточно условное, которое всегда требует некоторых уточнений
Многонациональный и многоликий Кавказ, бесконечно потрясает воображение не только своими красотами, но и широтой души живущих здесь народов, а также их удивительным гостеприимством. Кавказская кухня включает в себя восхитительное сочетание
Осетинская кухня — это традиционная кухня народа, исторически проживающего на территории Центрального Кавказа. Осетины – потомки древних алан, которые вели кочевой образ жизни, их происхождение относят к скифско-сарматским племенам. В начале
Кавказцы – гостеприимный народ, и в любые времена гости в доме считались почетными людьми, для которых готовились особые блюда. Фыдчин осетинский можно готовить с самыми различными начинками, и если хозяева
«Чай – огонь жизни», – говорят китайцы. И это суждение справедливо не только для китайцев. Наверное, трудно найти народ, который не употребляет этот напиток. Он бывает разных сортов, разной зрелости,