Холодильное оборудование: разновидности и особенности выбора
Холодильные компрессоры являются неотъемлемым атрибутом любого кафе, ресторана и прочих заведений общественного питания. Прежде чем здесь заказать холодильное оборудование, следует ознакомиться с его разновидностями и особенностями выбора, чтобы найти наиболее подходящую модель.
Разновидности
Различают несколько основных разновидностей холодильного оборудования:
- Витрины.
- Шкафы.
- Камеры.
- Стеллажи.
- Столы и прочие.
Также их классифицируют на определенные категории по уровню поддержания температуры:
- Морозильные.
- Низкотемпературные.
- Среднетемпературные.
- Высокотемпературные.
- Комбинированные.
Модели морозильного оборудования способны поддерживать температуру до -25 градусов, низкотемпературные – от -18 до -25 градусов, среднетемпературные – от 0 до +8 градусов. Высокотемпературные устройства предназначены для выкладки различной выпечки, кондитерских изделий, овощей и прочего. Комбинированные модели холодильного оборудования могут либо замораживать, либо охлаждать. Температурный режим в них регулируется в зависимости от того, какую продукцию необходимо хранить.
Критерии выбора
Важно учесть следующее.
Компрессор
В первую очередь, при выборе холодильного оборудования необходимо обращать внимание на компрессор. Именно он оказывает основное влияние на производительность техники, ее ремонт и затраты на обслуживание. Подавляющее большинство современных моделей оснащается производительными компрессорами, которые обеспечивают поддержание необходимого уровня температуры в течение всего срока эксплуатации.
Камеры и их размеры
В зависимости от количества камер и их габаритов, морозильные установки могут вмещать в себя различные объемы продукции. При выборе стоит учесть предполагаемое количество товара, которое будет в них храниться, особенности конкретной модели и объемы свободного пространства. Также стоит отталкиваться от рекомендаций производителя. Зачастую бренды указывают, какой объем продукции может вмещать оборудование.
Производитель
Качество оборудования и срок его эксплуатации напрямую будет завесит от добросовестности производители. Следует отдавать предпочтение исключительно проверенным брендам, которые гарантируют высокий уровень качества своей продукции. Также популярность бренда оказывает влияние и на ценник техники. Как правило, качественное оборудование стоит недешево.
